미림1 잡내제거 미림,맛술,청주의 차이점 🍳 요리할 때마다 헷갈리는 요리 술 삼총사! 미림·맛술·청주의 결정적 차이구분청주미림맛술베이스순수 발효주 (알코올 O)알코올 + 당류 (발효 숙성)주정 + 물엿 + 조미료단맛없음 (0%)자연스러운 단맛강한 단맛 (설탕 듬뿍)주특기깔끔한 비린내 제거, 맑은 국물육질 부드럽게, 윤기, 고급 감칠맛가성비 좋게 단맛과 잡내 동시 해결 1. 청주: "나, 정통파 술이야!" (요리계의 순정남)정체: 순수하게 쌀을 발효시켜 만든 진짜 전통 발효주입니다. (우리가 마시는 그 청주 맞아요!)특징: 소금이나 설탕 같은 다른 첨가물이 전혀 들어있지 않습니다.이럴 때 쓰세요:재료 본연의 맛을 살려야 하는 맑은 국물 요리(조개탕, 맑은 무국 등).생선이나 해산물의 깔끔한 비린내를 날려버릴 때 최고입니다.꿀팁: 당분이 전혀 없.. 2026. 8. 20. 이전 1 다음 반응형
